Quiches

Para a festa dela fiz duas: uma de fiambre e cogumelos, outra de bacon e alho francês.

Fiambre e cogumelos

1 embalagem de massa quebrada

fiambre aos cubinhos

1 lata de cogumelos laminados

3 ovos

1 pacote de natas

queijo mozzarela ou parmesão ralado

sal e pimenta qb

Abrir a embalagem da massa, aproveitar o papel vegetal que tem e estender numa forma de tarte, preferencialmente daquelas que têm o fundo amovível. Picar com um garfo toda a massa.

Bater os 3 ovos com o pacote de natas e temperar de sal e pimenta.

Rechear a massa com o fiambre e os cogumelos e em seguida deitar o preparado dos ovos. Polvilhar com o queijo e levar ao forno até estar tostadinha. Desenformar só depois de fria.

Quiche de bacon e alho francês.

é igual à de cima mas o bacon fritei na própria gordura numa frigideira anti aderente. Quando estava dourado tirei e aproveitei a gordura para saltear o alho francês cortado às rodelas muito fininhas.

Tanto dá para entrada como para prato principal acompanhado com uma boa salada. É óptimo para sobras de frango assado por exemplo, salteado com manteiga e espinafres.

Bom apetite